Рулет из грудинки со шпинатом и картошкой

Состав:
грудинка свиная – 200 гр.
горчица – по вкусу
хрен – по вкусу
сыр – 100 гр.
шпинат – по вкусу
картофель

Приготовление:
Хрен натереть и соединить с горчицей. В полученной смеси замариновать ломтики грудинки.
Приготовить начинку. Сыр натереть, соединить со шпинатом.
Картофель нарезать соломкой. В каждый ломтик грудинки выложить начинку, в центр – соломку картофеля и завернуть. Скрепить шпажкой. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке.