Баранина "Кисло-сладкая" (2 вариант)

Состав:
баранина – 500 гр.
масло растительное – 2 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
мука кукурузная – 1 ст. л.
ананас консервированный – 425 гр.
кетчуп – 5 ст. л.
соус соевый темный – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.

Приготовление:
Баранину помыть. Дать стечь воде. Мясо нарезать кубиками.
Репчатый лук измельчить. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Болгарские перцы помыть. Удалить подложку с семенами. Нарезать соломкой.
В глубокой сковороде с раскаленным маслом обжарить лук, чеснок и болгарские перцы. Полученную смесь снять со сковороды и выложить на тарелку.
В сковороду влить 1 ст. л. масла и выложить баранину. Обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая.
Приготовить соус. Соединить кукурузную муку и сироп из-под ананасов. Добавить кетчуп, сахар и соевый соус. Перемешать.
Овощи с тарелки выложить в сковороду к мясу. Добавить приготовленный соус. Вскипятить. Варить в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Соус должен получиться прозрачным и однородным.