Суп-крем из шампиньонов
Состав: шампиньон свежий – 400 гр. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 1 зубчик бульон мясной – 500 мл. молоко – 250 мл. сливки – 50 мл. крахмал – 3 ст. л. лук зеленый – по вкусу соль – по вкусу перец черный – по вкусу
Приготовление: Репчатый лук и чеснок измельчить. Пару грибов отложить для украшения, остальные измельчить. Шампиньоны, лук и чеснок выложить в посуду для СВЧ, закрыть крышкой и готовить в течение 5 минут на полной мощности. Затем влить горячий бульон, шампиньоны перетереть в пюреобразную массу и влить молоко. Закрыть крышкой и готовить ещё в течение 4-5 минут на полной мощности. Крахмал соединить со сливками, после влить в суп. Прокипятить в течение 5 минут на полной мощности. Посолить, поперчить. Украсить шампиньонами, которые остались для украшения и зеленым луком.
|